旬の食材を食べて夏を乗り切る

「季節に応じた食材を食べる」こと、意識されていますか？

食材は旬を迎えると、栄養価が高まり、おいしさも増します。
さらに、旬の食材を取り入れることは、健康にも良いとされています。

例えば夏野菜は暑さでこもった熱を冷まし、冬の野菜には発汗を促して風邪の予防に役立つものがあるなど、旬の野菜は私たちの身体を支えてくれます。

東洋医学では、夏に旬を迎えるトマトやきゅうり、すいかなどの瓜果類（かかるい）は、体にこもった「暑邪（熱によるダメージ）」を取り除き、喉の渇きを潤す働きがあると考えられています。

ただ、これは熱がこもりやすい体質の方のお話。

現代の夏は、エアコンによる室内外の温度差が激しく、外は猛暑でも「内臓（脾胃）」は冷え切っている方が少なくありません。
冷え性の方や胃腸が弱い方が生野菜や身体を冷やす食べ物をとりすぎると、消化の機能が落ちて、夏バテを悪化させることがあります。
また、ご年配の方やお子様、妊婦さんも、身体を冷やす食べ物のとりすぎには注意が必要です。

現代の食養生に大切なのは、冷やすことではなく「調和」です。

時には加熱し、生姜や大葉などの温める薬味を添えて、食材の性質を調和させる。
ご自身の体質に合わせて旬の食材を取り入れ、この夏を健やかに乗り切りましょう。

takahashinkyu のinstagramより投稿

高橋鍼灸院

大阪府高槻市にある鍼灸院

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